تهران فیلم

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که برای دستگاه گوارش ما مفید هستند. آنها تعدادی از خواص مفید برای بدن انسان دارند. آنها معمولاً با بهبود هضم غذا ، کاهش خطر افسردگی و بهبود سلامت قلب در ارتباط هستند. به گفته برخی دانشمندان ، پروبیوتیک ها همچنین می توانند به بهبود ظاهر پوست کمک کنند. اکثر مردم فکر می کنند که پروبیوتیک ها فقط از طریق مکمل های غذایی به دست می آیند ، اما حقیقت این است که در برخی از غذاها نیز یافت می شوند.

در اینجا برخی از غذاهای غنی از پروبیوتیک آورده شده است:

ماست

قرن هاست که ماست به عنوان بهترین منبع باکتری های مفید برای دستگاه گوارش شناخته شده است. در فرآیند تبدیل تازه به ماست ، این لاکتو و بیفیدوباکتریوم مفید است که مورد نیاز است. مصرف ماست با بهبود سلامت استخوان همراه است. همچنین اعتقاد بر این است که برای افراد مبتلا به فشار خون مفید است و برای افرادی که از سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند مناسب است. در کودکان ، ماست می تواند اسهال را به دلیل آنتی بیوتیک تسکین دهد.

کفیر



کفیر نوشیدنی شیر تخمیر شده ای است که با افزودن دانه های کفیر به شیر گاو یا بز تهیه می شود. دانه های کفیر نوعی فرهنگ از باکتری ها و قارچ های اسید لاکتیک است. متخصصان معتقدند که مصرف این نوشیدنی شیر به هضم بهتر غذا ، تقویت استخوان ها و محافظت در برابر عفونت کمک می کند. مانند ماست ، کفیر توسط افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند قابل مصرف است.

کلم ترش

در قاره اروپا ، از جمله در کشور ما ، مصرف کلم ترش به خصوص در ماه های سردتر معمول است. بسیاری از خانواده های بلغاری رسم تهیه هر ساله کلم ترش را دارند و بسیاری از آنها به سختی می فهمند که واقعاً چقدر مفید است. این یک پروبیوتیک عالی است ، سرشار از فیبر ، ویتامین های B ، C و K ، آهن و سدیم است. کلم ترش حاوی آنتی اکسیدان های لوتئین و زاگزانتین است که به عنوان مهم برای بینایی خوب شناخته شده اند.

جهت مطالعه مطالب مرتبط و مرجع کلیک کنید

ترشی

ترشی خیاری است که در آب و نمک قرار می گیرد. در این مایع مانده ، آنها تخمیر می شوند. ترشی ها کالری کمی دارند و منبع بسیار خوبی از ویتامین K و سدیم هستند. توجه به این نکته مهم است که اگر سرکه به مایع مورد استفاده برای تخمیر خیار اضافه شود ، حاوی پروبیوتیک زنده نخواهد بود.

کامبوچا

کامبوچا یک چای سیاه یا سبز تخمیر شده است که حاوی قارچ ها و باکتری های مفید است. منشا آن از چین است و معمولاً طعمی کمی ترش دارد که بسیاری از افراد آن را دوست دارند. فرآیند تخمیر به دلیل محتوای زیاد قند بسیار قوی است و یک لایه ژلاتین غلیظ روی سطح چای ایجاد می شود که این یک فرهنگ همزیستی از باکتری ها و قارچ های مفید است.

موز

موز حاوی فروکتولیگوساکاریدها است که رشد پروبیوتیک ها را تحریک می کند. آنها همچنین حاوی پکتین و تجزیه کربوهیدرات ها دشوارتر هستند ، که هضم غذا را بیشتر تسهیل می کند. علاوه بر این ، موز منبع بسیار خوبی از مس ، آهن ، پتاسیم ، ویتامین C و ویتامین B-6 است.

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که برای دستگاه گوارش ما مفید هستند. آنها تعدادی از خواص مفید برای بدن انسان دارند. آنها معمولاً با بهبود هضم غذا ، کاهش خطر افسردگی و بهبود سلامت قلب در ارتباط هستند. به گفته برخی دانشمندان ، پروبیوتیک ها همچنین می توانند به بهبود ظاهر پوست کمک کنند. اکثر مردم فکر می کنند که پروبیوتیک ها فقط از طریق مکمل های غذایی به دست می آیند ، اما حقیقت این است که در برخی از غذاها نیز یافت می شوند.

در اینجا برخی از غذاهای غنی از پروبیوتیک آورده شده است:

ماست

قرن هاست که ماست به عنوان بهترین منبع باکتری های مفید برای دستگاه گوارش شناخته شده است. در فرآیند تبدیل تازه به ماست ، این لاکتو و بیفیدوباکتریوم مفید است که مورد نیاز است. مصرف ماست با بهبود سلامت استخوان همراه است. همچنین اعتقاد بر این است که برای افراد مبتلا به فشار خون مفید است و برای افرادی که از سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند مناسب است. در کودکان ، ماست می تواند اسهال را به دلیل آنتی بیوتیک تسکین دهد.

کفیر



کفیر نوشیدنی شیر تخمیر شده ای است که با افزودن دانه های کفیر به شیر گاو یا بز تهیه می شود. دانه های کفیر نوعی فرهنگ از باکتری ها و قارچ های اسید لاکتیک است. متخصصان معتقدند که مصرف این نوشیدنی شیر به هضم بهتر غذا ، تقویت استخوان ها و محافظت در برابر عفونت کمک می کند. مانند ماست ، کفیر توسط افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند قابل مصرف است.

کلم ترش

در قاره اروپا ، از جمله در کشور ما ، مصرف کلم ترش به خصوص در ماه های سردتر معمول است. بسیاری از خانواده های بلغاری رسم تهیه هر ساله کلم ترش را دارند و بسیاری از آنها به سختی می فهمند که واقعاً چقدر مفید است. این یک پروبیوتیک عالی است ، سرشار از فیبر ، ویتامین های B ، C و K ، آهن و سدیم است. کلم ترش حاوی آنتی اکسیدان های لوتئین و زاگزانتین است که به عنوان مهم برای بینایی خوب شناخته شده اند.

جهت مطالعه مطالب مرتبط و مرجع کلیک کنید

ترشی

ترشی خیاری است که در آب و نمک قرار می گیرد. در این مایع مانده ، آنها تخمیر می شوند. ترشی ها کالری کمی دارند و منبع بسیار خوبی از ویتامین K و سدیم هستند. توجه به این نکته مهم است که اگر سرکه به مایع مورد استفاده برای تخمیر خیار اضافه شود ، حاوی پروبیوتیک زنده نخواهد بود.

کامبوچا

کامبوچا یک چای سیاه یا سبز تخمیر شده است که حاوی قارچ ها و باکتری های مفید است. منشا آن از چین است و معمولاً طعمی کمی ترش دارد که بسیاری از افراد آن را دوست دارند. فرآیند تخمیر به دلیل محتوای زیاد قند بسیار قوی است و یک لایه ژلاتین غلیظ روی سطح چای ایجاد می شود که این یک فرهنگ همزیستی از باکتری ها و قارچ های مفید است.

موز

موز حاوی فروکتولیگوساکاریدها است که رشد پروبیوتیک ها را تحریک می کند. آنها همچنین حاوی پکتین و تجزیه کربوهیدرات ها دشوارتر هستند ، که هضم غذا را بیشتر تسهیل می کند. علاوه بر این ، موز منبع بسیار خوبی از مس ، آهن ، پتاسیم ، ویتامین C و ویتامین B-6 است.